Jak unikać niedoborów żelaza w diecie

Żelazo w diecie – jak unikać niedoborów? Wybierz dietę Sport od Food Harmony!

O istotnej roli żelaza w naszym organizmie wiedzą niemal wszyscy. Czy Ci wszyscy jednak, którzy mają tę świadomość, wiedzą w jaki sposób należy komponować dietę, by nie doprowadzić do skrajnych niedoborów? Dla osób, które ciężko trenują, borykają się z niedoborem tego pierwiastka, w przypadku kobiet z nieregularną miesiączką lub jej brakiem mamy gotowe rozwiązanie. Nasza dieta Sport, a więc zestaw starannie wyselekcjonowanych składników tworzących wartościową pulę makroskładników z pełną gamą zdrowych dodatków dostarczających wszystkiego co jest Ci niezbędne do najlepszego funkcjonowania organizmu, energii i uciekania od kontuzji w bardzo aktywnym trybie. Tworzymy dietę pudełkową, która kumuluje cenne źródła żelaza oraz składniki zwiększające jego efektywne przyswajanie. Nasza dieta jest strategią, jak pomóc swojemu zdrowiu, w dodatku w wygodnej formie, dostarczonej prosto pod Twoje drzwi. Zaufaj specjalistom i wybierz rozwiązanie, które przyniesie Ci szeroką gamę wartościowych składników, przygotowanych w pyszny sposób.

Nie bagatelizuj roli żelaza w diecie!

Żelazo pełni w ludzkim organizmie bardzo ważne funkcje, m.in. wchodzi w skład barwnika krwi: hemoglobiny i mioglobiny, odpowiadając tym samym za transport tlenu i dotlenienie wszystkich tkanek i narządów. Ponadto pierwiastek ten stanowi integralny element wielu enzymów, odpowiedzialnych m.in. za: metabolizm kwasów tłuszczowych, biosyntezę prostaglandyn, katabolizm niektórych aminokwasów (tryptofanu) oraz transport elektronów.

Żelazo jest też swego rodzaju modulatorem odporności i ma duży wpływ na procesy zapalne. Uczestniczy także w wytwarzaniu energii poprzez udział w fosforylacji oksydacyjnej, a więc procesie zachodzącym w mitochondriach, prowadzącym do powstania ATP.

 

Rekomendowane dzienne spożycie Fe w diecie:

• Dla Mężczyzn: 10 mg

• Dla Kobiet: 18 mg

Zapotrzebowanie na żelazo zwiększa się u osób często i intensywnie trenujących- ekstremalny wysiłek fizyczny może spowodować wzrost zapotrzebowania żelaza o nawet kilkadziesiąt procent!

 

W naszej diecie pudełkowej Sport Harmony nie brakuje hemowych i niehemowych źródeł żelaza

Sprawdź sam ► https://cateringfoodharmony.pl/dieta-pudelkowa-sport-harmony/

Catering dietetyczny z dietą bogatą w żelazo –  to nie tylko wygoda i pyszny smak posiłków ale i kompozycja służąca naszemu zdrowiu. Sprawdź sam, czemu nasza dieta pudełkowa cieszy się tak dużym zadowoleniem Klientów i dlaczego zwolenników wariantu cateringu w wersji SPORT ciągle przybywa, wśród amatorów sportu jak i profesjonalnych sportowców!

Żelazo obecne jest w wielu różnych produktach żywnościowych, zarówno tych pochodzenia roślinnego jak i zwierzęcego. Od jego źródeł będzie zależało, w jak różnych formach występuje i o jakiej wchłanialności. Najlepszą przyswajalnością mogą pochwalić się mięsne źródła żelaza, w postaci hemowej.  Żelazo w postaci niehemowej występuje w produktach roślinnych i wchłania się  niestety o wiele słabiej. Ponieważ w codziennej diecie znajduje się szereg składników, które utrudniają wchłanianie żelaza, a są to:

– fityniany (obecne w produktach zbożowych, orzechach, nasionach),

– szczawiany (zawarte m.in. w szczawiu i w szpinaku),

– wapń (obecny w nabiale, wodach wysokozmineralizowanych),

– wysokie pH.

to tym bardziej dieta powinna być bogata w różne jego źródła oraz składniki, które dla odmiany POPRAWIAJĄ biodostępność żelaza. Takim składnikiem jest choćby:

  • Witamina C, która jest stałym bywalcem naszej diety pudełkowej w 5 porach dnia, a więc w 5 posiłkach każdego dnia! W naszym cateringu nie brakuje warzyw, owoców  i super foods, które zwiększają stężenie witaminy C w potrawach. Zawsze przynajmniej połowa warzyw w diecie jest surowa, dzięki czemu omijamy straty tej cennej i termolabilnej witaminy.
  • Witamina B12, znajdzie się w wielu składnikach naszej diety SPORT: mięsie, rybach, mleku, jajach, serach.wędlinach. Dobrym źródłem są też drożdże spożywcze.
  • Kwas foliowy, który znajdziemy w zielonych warzywach, burakach, pomidorach, jajach, serach, mięsie, drożdżach oraz cytrusach.

W ofercie naszego cateringu dietetycznego, szczególnie w wariancie diety Sport znajdują się najlepsze źródła żelaza, przygotowane w dietetyczny i zdrowy sposób. Jedyną praktykowaną obróbką termiczną mięs jest pieczenie na parze w piecu konwekcyjnym. Dzięki temu unikamy powszechnie stosowanych, niezdrowych sposobów gotowania czyli smażenia. W diecie nie brakuje również różnych warzyw, bogatych w ten pierwiastek (brokuły, buraki, brukselka, korzeń pietruszki). Prozdrowotny potencjał diety wspomagamy także zdrowymi dodatkami- buteleczkami zakwasu buraczanego czy szotami imbirowo-cytrynowymi wspomagającymi odporność.

 

Badanie poziomu żelaza

Do oceny poziomu żelaza, należy wykonać badanie krwi pod kątem oznaczenia poziomu żelaza i ferrytyny. Do objawów deficytu tego pierwiastka należą:

– zmiany w obrębie błon śluzowych,

– zmniejszona sprawność intelektualna i psychiczna,

– zaniki brodawek na języku,

– zaburzenia temperatury ciała,

– biegunka,

– zmniejszona wydolność organizmu,

– słaba jakość snu.

Klinicznym skutkiem braków żelaza jest anemia.

 

Chcesz zadbać naturalnie o właściwy poziom żelaza w diecie, zastosuj kilka wskazówek:

  • spożywaj produkty pełnowartościowe, bogate w składniki mineralne i substancje odżywcze,
  • unikaj słodyczy i wyrobów cukierniczych,
  • jedz produkty bogate w żelazo,
  • spożywaj duże ilości warzyw i owoców,
  • ogranicz picie kawy i herbaty.

Spróbuj najlepszej diety na rynku cateringów dietetycznych od specjalistek zdrowej i smacznej kuchni: Sprawdź ofertę Food Harmony Catering https://cateringfoodharmony.pl/

 

Zapytaj nas, która dieta jest najlepsza dla Ciebie – skorzystaj z darmowej konsultacji z dietetykiem!

Katarzyna Kowalik – dietetyk i współwłaściciel Food Harmony Catering

☎️ 577 939 222
hello@cateringfoodharmony.pl
lub napisz do nas na Messenger